Demonstrasjon av partering og kjøtthåndtering

Lørdag 2. september klokken 10.00 blir det demonstrasjon av partering og kjøtthåndtering hos Svein Arne Hamre på Sætra. Onsdag 30. august møtte hele 50 personer opp og fikk en grundig orientering og demonstrasjon av slakting. Odd Sigmund Skregelid følger opp og tar seg av parteringen på lørdag også. Møt opp - her er mye å lære!

De 50 som møtte opp på Sætra onsdag fikk en grundig demonstrasjon av hvordan slakting bør utføres. Skregelid forklarte detaljert om hva som teller helt fra skuddsituasjon til gryteklart kjøtt for å få et best mulig resultat på tallerken. De oppmøtte fikk til og med delt ut et notat som Skregelid hadde forfattet for anledningen. Andre som er interesserte i dette kan få en kopi hos PNM-etaten. I tillegg ble felthåndboka "Håndtering av felt hjortevilt" delt ut. Flere eksemplarer av denne kan også fås hos PNM. Etter slakting var det visning av en film om elgslakting inne hos Svein Arne og Tanja, og det ble servert kaffe og kaker. De oppmøtte hadde stor nytte av denne kvelden, og fikk seg nok en god inspirasjon før jakta. Litt diskusjon ble det, og viktigheten av å spare oksene til de har fått gjort "jobben sin" ut i oktober ble dratt frem, i tillegg til å forsøke å ta kalvene seint i jakta. I september - oktober kan kalvene legge på seg opp til ett par kilo om dagen, så her har lagene mye å hente ved å rette første del av jakta mot ungdyr (1,5-åringer). Alle som har anledning oppfordres til å møte på lørdag!

Bildet er lånt fra Norsk hjortesenter ( www.svanoy.com)



Tips ein ven Skriv ut