Du er her: Forsiden
Kristian og Brynjar Ollestad

De unge satser friskt i Lund

Ollestad Kjøtt går "så det griner"

Ollestad Kjøtt sitt produksjonslokale
Ollestad Kjøtt sitt produksjonslokale

Brødrene Kristian og Brynjar Ollestad startet opp med produksjon av kortreist mat i nybygg på Ollestad i Lund kommune i april 2019. Det er lokal produsert mat fra bønder i Dalane. I oppstarten fikk de god drahjelp fra både Innovasjon Norge og fra kommunen, forteller de.

Etter et halvt års produksjon går bedriften "så det griener". De har alt ansatt en ny person i produksjonen, og dermed har de 2,5 årsverk ved bedriften. Takket være god lokal støtte fra både Moi Hotell, Coop Dalane m.fl. går varesalget strykende. 

De produserer for tiden både julemat, bacon, pølser, biff, hamburgere og pålegg. Egen butikk har de også - den er sporadisk åpen på fredager. I tillegg til egen produksjon jobber de også med leie-skjæring for bl.a. bønder. Det er folk som har slaktet dyr og som vil ha dem oppskåret og levert på sin egen måte. Dette fikser Ollestad-brødrene greit.

Ollestad Kjøtt har virkelig fått gang på bedriften sin, og kommunen ønsker dem all lykke videre!

John Skåland

 

Tips ein ven Skriv ut